삼마불백은 세가지의 슬로건(1. 맛을 담다, 2. 정성을 담다, 3. 건강을 담다)을 지향한다.

이를 바탕으로 건강한 생활 양식을 추구하는 한국식 킨포크 문화의 레스토랑이라는  컨셉으로 브랜딩 작업을 진행하였다.

섬마는 '함께 하다'라는 뜻의 히브리어로 삼마와 주메뉴인 불백의 합성어로 삼마불백이라는 네이밍이 탄생하였다.

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​인테리어 방향성에 있어서도 브랜딩의 톤앤매너인 BLACK & WHITE를 바탕으로 모던하며 미니멀한 전통미를 표현하고자 하였다.